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Produkte

UNSERE PRODUKTE

Unser Zerlegebetrieb arbeitet mit sorgsam ausgewählten Zulieferern zusammen, die ihrerseits beste Qualität garantieren. Wir beziehen Fleisch aus Deutschland, Frankreich, Belgien und den Niederlanden. Hauptsächlich erhalten Sie bei uns Premiumprodukte aus Rind-, Kalb- und Lammfleisch sowie Innereien, zusätzlich bieten wir Geflügel an. Von Bio-Fleisch bis zum Dry Aged Fleisch bleiben keine Wünsche offen. Bei uns erhalten Sie die zertifizierte Weidengold-Qualität!

Rindfleisch

RIND

Fein marmoriertes, zart buttriges Fleisch und ein hervorragender Geschmack zeichnen unsere Rindprodukte aus. Die Rinder stammen von Höfen aus Bayern und Polen. Zu unseren Verkaufsschlagern zählen Jungbullen (Merkmale: helle Farbe und geringer Fettanteil) und Färsen (Merkmale: besonders hohe Qualität und gleichmäßige Fettmaserung). Zusätzlich erhalten Sie<br /> Innereien wie Pansen, Leber und Niere. Für Ihre schmackhaften Gerichte mit Zutaten vom Rind sind Sie bei uns genau an der richtigen Stelle.

Lammfleisch

LAMM

Mit seinem einzigartigen Geschmack ist Lammfleisch ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis. Hellrot, zart und saftig. Immer mehr begeisterte Anhänger nutzen seine vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten: Ob als Gulasch, Irish Stew, Keule, ob geschmort oder gegart. Das Fleisch des Texel- und des Merino-Salzwiesenlamms zeichnet sich durch sein leicht salziges Aroma aus, welches durch die Aufzucht an Küstengebieten entsteht. Die Schafe grasen auf den Deichen nahe dem Meer, wodurch ihr Fleisch zu einer ausgesprochenen Delikatesse wird. Vielseitig, zart und saftig – so muss Lamm schmecken!

Geflügel

GEFLÜGEL

Entdecken Sie unsere Geflügelspezialitäten! Ob Hähnchen, Pute oder Ente – das helle Geflügel ist außerordentlich vielseitig einsetzbar und überall beliebt. Hervorragende Qualität, eine sichere Transportkette und die zertifizierte Zerlegung gelten hier selbstverständlich in demselben Maße wie für den Bereich Fleisch. Für die leichte Küche ist unser Geflügel perfekt geeignet.

Kalbsfleisch

KALBSFLEISCH

Das Kalbfleisch weist höchste Produktionsqualität und einen ebenso hohen Hygienestatus auf. Jedes Stück Fleisch unterliegt einer strengen Herkunftssicherung. Bei uns erhalten Sie naturbelassenes Kalb, welches Sie individuell verarbeiten und würzen können. Die Kälber werden artgerecht aufgezogen: Sie haben genügend Auslauf, viel Kontakt zu ihren Artgenossen und werden umfangreich und sorgfältig gepflegt. Und das schmeckt man!